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परिभाषा - झुक उत्पादन का क्या अर्थ है?
लीन उत्पादन एक व्यवस्थित विनिर्माण विधि है जिसका उपयोग विनिर्माण प्रणाली के भीतर कचरे को खत्म करने के लिए किया जाता है। यह असमान वर्कलोड और ओवरबर्डन से उत्पन्न कचरे को ध्यान में रखता है और फिर मूल्य को बढ़ाने और लागत को कम करने के लिए उन्हें कम करता है। शब्द में "दुबला" का अर्थ केवल कोई अतिरिक्त नहीं है, इसलिए दुबला उत्पादन को केवल न्यूनतम अपशिष्ट विनिर्माण में अनुवाद किया जा सकता है।
टेकोपेडिया लीन प्रोडक्शन बताते हैं
झुक उत्पादन यह निर्धारित करने पर केंद्रित होता है कि क्या गतिविधियाँ या प्रक्रियाएँ अन्य पहलुओं को कम करके मूल्य जोड़ती हैं जैसे कि एक निश्चित प्रकार के उत्पाद का उत्पादन कम करना जो कम मूल्य देता है और संसाधनों का उपयोग करके दूसरे का अधिक उत्पादन करता है, जबकि एक ही समय में अपशिष्ट को कम करता है। यह एक प्रबंधन दर्शन है जिसे ताइची ओहेनो द्वारा बनाई गई टोयोटा प्रोडक्शन सिस्टम (टीपीएस) से अपनाया गया था।
झुक उत्पादन सभी को बर्बाद करने के बारे में है, न केवल भौतिक अपशिष्ट, बल्कि कुछ प्रक्रियाओं द्वारा उत्पन्न श्रम और समय बर्बाद। जब इन सभी कचरे को सिस्टम से हटा दिया गया है, तभी यह कहा जा सकता है कि सिस्टम वास्तव में दुबला और अनुकूलित है। संक्षेप में, दुबला उत्पादन में डिजाइन प्रक्रिया से निर्माण, वितरण और उत्पाद समर्थन और चरणों से परे की ओर अपशिष्ट को कम करने या समाप्त करने के निरंतर प्रयास शामिल हैं। लेकिन यह केवल अपशिष्ट और ओवरहेड को कम करने के बारे में नहीं है, दुबला उत्पादन का सिद्धांत अपशिष्ट उन्मूलन के शीर्ष पर गति, दक्षता और गुणवत्ता में सुधार के बारे में भी है। इसके लिए कार्यबल के भीतर काम और एक दुबली संस्कृति के विकास की आवश्यकता होती है, जो अंततः ग्राहक और कंपनी दोनों के लिए अतिरिक्त मूल्य की ओर ले जाती है।
